Σοκολατόπιτα
5 απαντήσεις
Be-politan :: Be-politan :: Γενικά και Αόριστα :: Μαγειρική
Σελίδα 1 από 1
Σοκολατόπιτα
Wraia h syntagi alla thelei pollh megali prosoxi sto anakatema tis maregkas gia na min xsefouskwsei. Me elafry xeri...Invisible έγραψε:Σοκολατόπιτα
Υλικά:
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παραμένει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).
vanessa- Αρχηγοντίβα...
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3417
Ηλικία : 34
Τόπος : Stin kosmara mou...
Ασχολίες : Polla kai diafora
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
Invisible έγραψε:Σοκολατόπιτα
Υλικά:
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παραμένει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).
Αν αντί για κουβερτούρα βάλεις γάλακτος ή Nutella τι θα γίνει??
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
To siropi sokolatas einai ontws galaktos afou to araiwneis me gala...
Yparxei kai eidiki sokolata galaktos gia zaxaroplastiki alla me tin sygkekrimeni syntagh tha vgei i sokolatopita poly poly glykia.
H nutela den einai sokolata poulaki mou den ginetai me nutela...
Yparxei kai eidiki sokolata galaktos gia zaxaroplastiki alla me tin sygkekrimeni syntagh tha vgei i sokolatopita poly poly glykia.
H nutela den einai sokolata poulaki mou den ginetai me nutela...
vanessa- Αρχηγοντίβα...
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3417
Ηλικία : 34
Τόπος : Stin kosmara mou...
Ασχολίες : Polla kai diafora
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
Ρε παιδιά...Την έκανα τη σοκολατόπιτα αλλά είναι σαν κεικ απο μέσα,όχι ρευστή...Μήπως δε πρέπει να την αφήνω όσο λέει?Την άφησα και 25 λεπτά ούτε καν 30 και πάλι έτσι έγινε τι να πω...Αν την έχει κάνει καμία πείτε μου!!
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
Θα μου απαντήσει κανείς για την σοκολατόπιτα???
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
k egw sokolatopita apo zaxaroplasteio pou xw parei sa keik einai den einai reusti mesa.
Απ: Σοκολατόπιτα
Αν πρέπει να ναι έτσι οκ!Αλλά στη συνταγή λέει οτι πρέπει να ναι ρευστή γμτ γι'αυτό έφαγα κόλλημα τώρα...
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
εγω σε φωτογραφιες τη βλεπω να ειναι κρεμωδης απο μεσα
silk- Αριθμός μηνυμάτων : 3062
Registration date : 23/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
den ksero gia ti sygkekrimeni syntagi...omos gia na ginei reysto, xreiazetai krokos aygon-isos evales ligotera ayga.
tsouXtra- Αριθμός μηνυμάτων : 3260
Registration date : 27/07/2008
...
3 έβαλα γμτ όσα ζητάει...Να βάλω όλο το κοτέτσι την επόμενη φορά?
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Απ: Σοκολατόπιτα
Σοκολατόπιτα έκανα την Κυριακή!Τι μου τη θύμισες??Ούτε ψίχουλο δεν έμεινε!!
blossom-
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008
Be-politan :: Be-politan :: Γενικά και Αόριστα :: Μαγειρική
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|