Σοκολατόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από vanessa Την / Το Τετ Οκτ 08, 2008 2:09 pm

Invisible έγραψε:Σοκολατόπιτα

Υλικά:
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παραμένει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).
Wraia h syntagi alla thelei pollh megali prosoxi sto anakatema tis maregkas gia na min xsefouskwsei. Me elafry xeri...

vanessa
Αρχηγοντίβα...

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3418
Ηλικία : 26
Τόπος : Stin kosmara mou...
Ασχολίες : Polla kai diafora
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από blossom Την / Το Κυρ Οκτ 12, 2008 10:17 pm

Invisible έγραψε:Σοκολατόπιτα

Υλικά:
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παραμένει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).

Αν αντί για κουβερτούρα βάλεις γάλακτος ή Nutella τι θα γίνει??

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από vanessa Την / Το Δευ Οκτ 13, 2008 8:38 am

To siropi sokolatas einai ontws galaktos afou to araiwneis me gala...
Yparxei kai eidiki sokolata galaktos gia zaxaroplastiki alla me tin sygkekrimeni syntagh tha vgei i sokolatopita poly poly glykia.
H nutela den einai sokolata poulaki mou den ginetai me nutela...

vanessa
Αρχηγοντίβα...

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3418
Ηλικία : 26
Τόπος : Stin kosmara mou...
Ασχολίες : Polla kai diafora
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από blossom Την / Το Κυρ Οκτ 26, 2008 6:42 pm

Ρε παιδιά...Την έκανα τη σοκολατόπιτα αλλά είναι σαν κεικ απο μέσα,όχι ρευστή...Μήπως δε πρέπει να την αφήνω όσο λέει?Την άφησα και 25 λεπτά ούτε καν 30 και πάλι έτσι έγινε τι να πω...Αν την έχει κάνει καμία πείτε μου!!

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από blossom Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:27 am

Θα μου απαντήσει κανείς για την σοκολατόπιτα???   

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από diaki Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:30 am

k egw sokolatopita apo zaxaroplasteio pou xw parei sa kei einai den einai reusti mesa.

diaki
Παντέλενα

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4040
Ηλικία : 28
Registration date : 21/07/2008

http://xavale.to-relax.net

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από blossom Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:34 am

Αν πρέπει να ναι έτσι οκ!Αλλά στη συνταγή λέει οτι πρέπει να ναι ρευστή γμτ γι'αυτό έφαγα κόλλημα τώρα...

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από silk Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:36 am

εγω σε φωτογραφιες τη βλεπω να ειναι κρεμωδης απο μεσα

silk

Αριθμός μηνυμάτων : 3062
Registration date : 23/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από tsouXtra Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:40 am

den ksero gia ti sygkekrimeni syntagi...omos gia na ginei reysto, xreiazetai krokos aygon-isos evales ligotera ayga.

tsouXtra

Αριθμός μηνυμάτων : 3260
Registration date : 27/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

...

Δημοσίευση από blossom Την / Το Πεμ Οκτ 30, 2008 10:47 am

3 έβαλα γμτ όσα ζητάει...Να βάλω όλο το κοτέτσι την επόμενη φορά? Razz

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σοκολατόπιτα

Δημοσίευση από blossom Την / Το Τετ Δεκ 03, 2008 9:44 am

Σοκολατόπιτα έκανα την Κυριακή!Τι μου τη θύμισες??Ούτε ψίχουλο δεν έμεινε!! Evil or Very Mad

blossom

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 2321
Registration date : 21/07/2008

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης